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lunedì 17 settembre 2018.
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LA CATTIVA FARINA NON SI USA PER FARE PARTICOLE
di Teresio Bianchessi
LA CATTIVA FARINA NON SI USA PER FARE PARTICOLE


LA CATTIVA FARINA NON SI USA PER FARE PARTICOLE

La bontà d’ogni cosa è data dalla materia prima di cui è composta. Lo sa bene lo chef che si preoccupa di andare personalmente al mercato del pesce e della verdura o in macelleria, per riservarsi prodotti d’eccellenza che sa provenire da produttori seri, raffinati ed esperti. Ne è consapevole anche la brava massaia che preparerà piatti apprezzati dai suoi cari a patto, usi olio di frantoio e prodotti del suo orto e del suo pollaio. Insomma, è l’impasto, l’insieme dei vari ingredienti che finirà col dare bontà e sapore ad ogni piatto. Anche noi uomini siamo stati “impastati”, amalgamati, non di farina, ma di biblica terra e anche noi non sfuggiamo alle regole sopra enunciate. Così, se la materia prima di un individuo è rabbia, accidia, ira, prepotenza, difficilmente quel soggetto potrà fornire…farina per fare cose sante.

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Ogni uomo può dire quante oche o quante pecore possiede, ma non quanti amici.

Cicerone

 
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